许多市民都面临一个难题：外地朋友离开广州时，该给他带哪些具有广州特色的手信？哪里能集中选购到各式各样的广州手信呢？

　　近日也有网友提出，虽然“食在广州”蜚声海内外，但老广对美食讲究“入口新鲜”、热衷“即点即做”，而很少将地道美食做成手信“大快朵颐”；也有网友称，广州手信多是“吃吃吃”，却少见方便易携带的艺术品……这一话题立刻在网上炸开了锅。

　　其实早在亚运前，广州全城市民就曾票选过最受本地街坊喜爱的广州手信，这些广州手信个个都有“十八般武艺”：须“出生”在广州，“习得”一身独特的制作工艺，作为手信中的“学霸”拥有独立知识产权或产权，还要“一身灵巧”方便携带，举手投足间有一股小清新的“广味”。最终，市民选出10类最具广州特色的手信，也因此有了“广州十大手信”的出炉：广式腊味、广式饼食、广州工艺品、广州土特产品、广式调味品、广式汤料、岭南药品、广州凉茶、广式糖果、广州文化旅游类产品。

　　截至目前，广州一共认定了4批“广州十大手信”，涉及66家生产企业，154个产品。跻身“广州十大手信”的产品中，有许多都是名声在外的“广州老字号”产品。要知道，想要当“广州老字号”并不容易，不仅要求“50高龄以上”，还须“有房”、“经营良好”（企业、商铺或品牌创立达50年或以上，企业、商铺或品牌经营者或持有人具有独立的经营场所，并仍在利用该商号或品牌、商标开展经营活动）。

　　今起，本报将陆续向读者介绍“广州十大手信”与孕育它们的老字号店铺，并面向40万广州日报微信粉丝展开调查：你最喜爱的“广州十大手信”有哪些？

　　为回馈广大读者对本次活动的支持，广州日报联合广州老字号协会特别送出100份价值138元的粤膳和五谷营养粉，以及40份价值96元的黄振龙凉茶。读者在参与投票后，可以回复“摇一摇”至广州日报微信，即可参与“摇”奖。

　　追访“广州十大手信”前世今生

　　在“千年商都”广州，远游而归信手捎来的小礼物，被街坊们形象地称为“手信”。手信，并非专指贵重的礼品礼物，而是突出当地的传统人文价值，讲究携带方便、轻巧，具有当地文化特色，又能讨得亲人朋友的欢心。无论是有朋远方来，还是出外访亲友，广州人都喜欢捎上一袋手信馈赠对方，以表心意。小小一份手信，也可一窥广州人含蓄重义的性格。

　　手信真义不在贵在心

　　广州手信，历来不在于贵，而在于心，同时也弥漫着浓浓的人间烟火。亚运前，广州曾全民票选出广州十大手信分类，在这条长长的品类单上，最多的“手信”还是跟“吃”有关。饼食、腊肠、蜂蜜、茶饮等数不清，而在广州生活过哪怕一两天的人，总能在丰富的手信中找到自己钟情的味觉记忆：

　　本土80后最钟情的积士佳牛油梳打，这个看似平常的“口纳湿”，就名列广州十大手信之一。上世纪80年代，罗冲围建起了一个2万多平方米的厂房、厂门口开设展销部，当时许多市民发完工资后第一件事就是骑自行车来到这里买上一袋饼干逗孩子开心，而平时每逢乘公交车经过罗冲围客运站附近，总能闻到一股香浓的黄油香味。“味道甜腻腻，饼干量多饱肚，好抵食！”80后佳倩最中意的是积士佳字母饼，“小时候爸爸常骑自行车带我到积士佳的展销部买饼干，我现在还记得，一盒雪克饼才6元，后来涨价了也不过8.5元，那可是小时候的味道……”

　　在广州工作多年的70后小夏，最初与广州结缘，是因一口“双黄莲蓉月饼”。20多年前，小夏的父亲来到广州出差，回家时正值中秋佳节，风尘仆仆的父亲从背包里掏出一个做工精美的“广州酒家”月饼盒，盒子里美味的广式月饼让小夏回味了整个童年。

　　致美斋为尼克松做酱油

　　“排着长队打酱油”的致美斋，也是广州人乐于分享的老味道。20世纪70年代初，美国总统尼克松先生来华访问，与周总理商谈恢复中美邦交事宜，临别时尼克松准备在北京举行盛大答谢宴会宴请我国领导人，而宴会的菜单中有一道菜需要用无色透明的白酱油作佐料，而当时这种白酱油在我国仍未有生产。国家商业部急电广州商业系统，要求48小时内研制生产出100公斤白酱油急送北京。广州四百年老铺致美斋接到该项紧急任务后，充分利用当时的技术力量和生产设备立即投入研制，并按时按质完成了任务，一时传为国宴美谈。2011年秋天，致美斋文德南路老铺复业后，广州众街坊也用自己的行动表达了对它的力挺：开业首月，每天到店打酱油、买醋等街坊排队排到了中山四路。